普洱茶作为茶叶的一朵奇葩,已有近两千年的历史,明代已有“士庶所用,皆普茶也”的盛况。源于唐宋、盛于明清,从普洱起步廷伸至东南亚、南亚的茶马古道。鲁迅先生记忆中的茶膏漆黑如墨,普洱茶蒸汽蒸泡出来的汤色红浓,一口下去,胃里咕咕叫,随之全身舒泰。 普洱茶膏 普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后。
古树普洱的概念,普洱茶的真伪宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。古茶树的根植较深,不需要人工浇水施肥,所需水分及营养靠树根自身汲取,因此茶叶本身所含的矿物质相对较高。 唐代普洱茶 普洱茶含磷高。 普洱茶的名称因族名(或因地名)而得。到了唐朝(618年~907年),云和熟普洱茶普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;。
普洱茶历史悠久,从唐朝以散茶为主,到宋元的茶马互市,再到明清名遍天下... 看完这个图文普洱茶历史一目了然。而黑茶起源于11世纪前后的宋代,生熟的普洱茶普洱茶在前,黑茶在后,按照茶类发展的先后来看,普洱茶也不能列入黑茶类。
普洱文史·古往今来茶 1.兴于唐宋 ·《蛮书》 唐·樊绰 云南管内物产七子茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。 银生城(今景东县)界诸山。普洱茶所承载的唐宋遗韵,普洱茶和丹参不仅体现在形制上,还蕴含在饮茶方式中。当年南诏人“椒、姜、桂和烹而饮之”算是在喝茶方面跟唐朝人学了个皮毛。
普洱茶历史考究之唐朝 千万年以来,云南大叶种普洱茶能连绵繁殖至今,由最早的野生型茶树,过渡型茶树到适合于品饮的栽培型茶树,充满着生命的力量。云南大叶种普洱茶大规模种植生产自唐朝开始,老姚寨普洱茶距今已有一千多年的历史,当时称为银生茶;到宋朝、元朝、明朝时期,中原地区逐渐认识普洱茶,并在社会经济贸易中扮演了重要角色。
(纠正和道歉:以前的文章《茶友聊茶第2期:普洱茶是云南少数民族的杰出贡献》“蒙舍蛮”也称“扑子蛮”就是现在的布朗族。蒙舍蛮系唐代洱海附近居民的六沼之一的南沼,居住在今巍山、南涧县境。清·阮福《普洱茶记》(5年)中有“普洱古属银生府,则西香之用普茶,已自唐时”的记载。
普洱是普洱茶的原产地和集散地。早在唐代,普洱茶就远销内地和西藏。宋代已形成“以茶易马”的茶马市场。明代时“土庶所有,皆普洱茶也”。到清代,普洱茶甜味假切普洱茶工具普洱茶发展到鼎盛时期。唐代以前无饼茶 自汉迄初唐,茶史籍中未载茶叶加工方法。据推测,可能是将鲜叶经日晒、烘干后以收藏。晋代郭璞《尔雅》槚,苦茶注云:树小如栀子,冬生,叶可煮羹饮。可见在晋代。
据宋微宗《大观茶论》等记载,宋代名茶计有90余种,如建安茶、谢源茶、五果茶、普洱茶、白云茶、花坞茶、龙井茶……大部分仍以蒸青团饼茶为主。在古代,凡是经由普洱府为集散地销售的茶叶,在历史上都称为普洱茶。但普洱茶始终因其复杂的历史渊源和极其丰富与厚重的文化积淀。